设为首页 | 收藏本站
热门关键词：醋酸酯淀粉 | 乙酰化二淀粉磷酸酯 | 马铃薯淀粉 | 木薯淀粉 | 马铃薯全粉 | 木薯淀粉 |
搜索
淀粉用于水饺里的作用作者：文星小编网址：http://www.wxstarch.com/h-col-108.html
 加入淀粉后，面团吸水率提高，面扑用量降低，从而有效改善了操作性能并降低了冻裂率，同时，淀粉糊化后在饺皮表面形成膜，防止面粉颗粒的溶出，降低了混汤程度，水饺颜色、光泽、细腻度及口感都有所提高。 上一篇： 淀粉用于番茄酱里的作用
下一篇： 食用全麦粉可以降低恶性胆固醇含量
|
联系我们
关注我们
友情链接
天津市河北区江都路华驰大厦502-512
022-24551301 | 15510984407
wxstarchxu@163.com
关注文星淀粉，了解更多