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马铃薯淀粉可以做凉粉吗
来源:马铃薯淀粉作者:马铃薯淀粉网址:http://www.wxstarch.com/
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  在炎热的夏季,空气都显的那么的聒噪,连平时爱吃的食物都觉得不那么喜欢了,而这个时候适合来一碗凉凉爽爽的粉了,消暑解渴,增进食欲可以说是夏日必备的良品了,那么我们常见的凉粉是怎么做出来的?马铃薯淀粉也可以能做凉粉吗?小编就带着大家来了解一下。


  凉粉是一种食物,主要原材料是凉粉草、大米和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种,一是凉拌,二是煎粉。


  宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。制作方法:将绿豆粉泡好搅成糊状,水烧至将开,加入白矾并倒入已备好的绿豆糊,放凉即成。白色透明、呈水晶状。


  当然铃薯淀粉同样也是可以做出美味的凉粉的,土豆淀粉100克,兑500克清水,没有称可以用杯子量,一杯淀粉兑5杯水,将调好的面糊水倒入锅内,开火,边煮边搅拌,将其熬煮粘稠,找一个容器,将其放冰箱冷藏,至凝固,切成细条,配上自己喜欢的佐料即可。


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