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玉米淀粉设备生产过程中的分离与精制

来源:马铃薯淀粉作者:马铃薯淀粉网址:http://www.wxstarch.com/
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  玉米经浸泡湿磨分离出胚芽和纤维后的浆液(俗称原浆)中,主要含有淀粉和麸质颗粒。玉米淀粉设备湿磨加工基本过程中的“分”,主要指淀粉与麸质的分离,是玉米淀粉生产的重要环节。


  玉米淀粉与麸质的颗粒大小和比重虽然不同但差别并不大,并且麸质因亲水性强易形成比淀粉颗粒大的麸质团。同时固体粒子的沉降速度除本身重力影响外,还与水流速度和水流高度有关,分离淀粉后的麸质也难以回收,废水排放量很大。这种靠重力沉降原理进行淀粉分离的流槽式的开放流程,在国内工厂中已不存在,在现代工厂中,淀粉与麸质分离普遍采用离心分离。


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