马铃薯淀粉的制作流程

　　马铃薯淀粉是由马铃薯，包含马铃薯皮，煮熟后，枯燥并精细磨碎而成的。马铃薯淀粉在工业加工范畴有着不行代替的效果。为了让咱们更多的知道马铃薯淀粉，下面就首要跟咱们共享一下马铃薯淀粉的制作办法。

　　1、洗刷和磨碎：马铃薯的洗刷工序是在洗刷机内进行。铲除搀杂的泥、石块、茎叶和粘附在马铃薯外表的泥砂等杂质，用水量大约为质料的5倍，通过洗刷后，送至磨碎机处理。运用的磨碎机有齿板型和锤击型两种。

　　2、筛分：通过磨碎后的马铃薯糊要进行筛分。传统的办法是运用平摇筛，现代马铃薯淀粉厂都选用离心筛。在筛分过程中要加水洗刷，筛下物为淀粉乳，筛上渣子进行第2次筛分，收回部分淀粉，清洗后的淀粉渣子可作为饲料。

　　3、流槽别离和清洗：从筛分工段来的淀粉乳先在流槽内别离蛋白质等杂质，再在清洗槽内进行清洗。从流槽中分出带有淀粉的黄浆水送入流槽收回淀粉，再经清洗槽得到次淀粉。

　　4、脱水枯燥：淀粉清洗后，含水分很高，**用离心机脱水，得到含水分为45%的湿淀粉，并经气流枯燥机枯燥到平衡水分为20%的干淀粉。

　　马铃薯淀粉在生活中运用的非常的广泛的，工业出产马铃薯淀粉比手艺出产简略。然后确保了商场的正常供应。

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